​石家庄美食：来石家庄不可错过的5道美食，你都吃过了吗？

石家庄美食：来石家庄不可错过的5道美食，你都吃过了吗？

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石家庄的饮食属冀中南派风味，这里的菊花鱿鱼、回民扒鸡、金毛狮子鱼、黄瓜宴等，都是深受大家喜爱的名菜。此外这里的侯氏麻辣烫、缸炉烧饼、牛肉罩饼等，品种较多，很有北方的特色。

1. 金毛狮子鱼

民国初期，由石家庄中华饭庄的名厨袁清芳创制，因为这道菜色泽金黄，形似狮子而得名。这道菜鱼肉鲜香，汤汁浓稠，很受大家的喜爱。

2. 赵府酥鱼

赵府酥鱼是石家庄有名的一道特色菜，历史悠久。赵府酥鱼以天然野生鱼为主料，选用特制砂锅慢火爆制而成，香酥可口。

3. 金凤扒鸡

金凤扒鸡始创于1908年，有“中华老字号”的称号，是石家庄市最具代表性的风味名吃。当年，一位名叫马洪昌的回民师傅，在石家庄大桥街开了一家马家鸡铺，他采用独特的制作工艺，先用蜂蜜对鸡进行上色炸制，再用中药秘方老汤煮制。这样做出来的扒鸡，风味独特，吃了还想再吃。

4. 缸炉烧饼

缸炉烧饼是石家庄很有特色的传统小吃,因烧饼的制作方法是用火炉烧缸制作而得名。烤制时，利用了“缸”的耐火、光滑和厚度，烤出来的烧饼不糊、光亮亮的。吃起来，酥、香、脆，好吃得很。

5. 正定府马家卤鸡

正定马家卤鸡始创于清朝初年，是河北省省级非物质文化遗产。马家卤鸡黄里透红，颜色很好看，口感很好，吃了还想再吃。

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