海藻分类小知识（二）-----褐藻

海藻分类小知识（二）-----褐藻

褐藻是我国主要经济藻类之一，褐藻共有1500多种，一般呈棕褐色，故称为褐藻！不同种类的褐藻体型差异也很大，水云目、黑顶藻目的褐藻需借助显微镜才能观察，而巨藻则可生长到100--200米。此外同一种类在不同生长期体型差异也较大，如海带，其孢子体可长达3--4米，而配子体要在显微镜下才能看清！

褐藻中我们经常见到并接触的主要有：海带、裙带、马尾藻、巨藻等，现在让我们分别了解一下它们：

1、海带

海带，又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中。海带成本低廉，营养丰富，是一种重要的海生资源。

海带中含有丰富的海带多糖，至今已发现有3种多糖：褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉。海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富，是一种理想的天然海洋食品。在饲料中加入海带粉末，能有效地改善营养结构，降低饲养成本，增加体重，提高产蛋率，降低死亡率，提高饲养品种的质量。

2、裙带

裙带菜属海藻类的植物，1年生，色黄褐，高1~2米，宽50~100毫米，叶缘呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像芭蕉叶扇，也像裙带，故取其名。裙带菜为温带性海藻，它能耐受较高的水温，我国自然生长的裙带菜主要分布在浙江省的舟山群岛与嵊泗岛。而现在青岛和大连地区也有裙带菜的分布。

裙带菜中含有多种营养成分，还含有多种维生素，粗蛋白质含量高于海带，其味道也超过海带。裙带菜不仅是一种食用的经济褐藻，而且可作综合利用提取褐藻酸的原料。

3、马尾藻

马尾藻，属马尾藻科；我国常见的有海蒿子、海黎子、鼠尾藻、匍枝马尾藻等。本属的种类是提取褐藻胶等重要的工业原料，羊栖菜可药用和食用。藻体多年生，分固着器、主干、藻叶和气囊四部分。固着器盘状、圆锥状或假根状。主干圆柱状、扁圆或扁压，长短不一，向四周辐射分支，分枝扁平或圆柱形。雌雄同托或不同托、同株或异株。中国沿海均有分布，生长于中、低潮间带岩石上。幼藻可食用和作饲料。