​燕窝怎么选 什么燕窝好

燕窝怎么选 什么燕窝好

1、燕窝怎么挑选辨别2、如何挑选上好燕窝3、如何挑选好的燕窝4、燕窝怎么选择购买

燕窝怎么挑选辨别

燕窝想要挑选辨别，可以仔细查看。

真的燕窝质地十分精细，里面有整齐又十分繁复的网状机构体，而假燕窝则是有着很规律的结构。

因为真燕窝是很自然的，因此不会有规律。

可以选择薄身的燕窝，因为刷过胶或浆的燕窝都会比较厚重，不易干也不易碎。

选择薄身的燕窝可以规避假燕窝的风险，全干的燕盏正常大约四至八克。

最好不要选择很白的燕窝，纯天然很白的燕窝数量极其少，大多数燕窝都是偏灰偏黄，所以选择不太白的燕窝可以避免漂白的风险。

燕窝选购指南1、真的燕窝是一种半透明状的食品，而且燕窝是一种丝状的结构，很有规律，看起来十分自然和完整。

我们挑选的时候，发现不是这样的话，那么多半燕窝不是真货。

2、电视上的专家说过，很多假燕窝是一些人用胶水冒充的，所以制作很粗糙。

我们用手摸一摸燕窝的手感，如果是顺滑的，那么应该是真货，如果燕窝摸上去有特殊的黏腻感，那么应该就是假货。

3、好的燕窝本身有一种自然的清香，这样的味道不会感觉很明显。

而假的燕窝则是刺鼻子的味道，最起码香味十分明显，这样的情况下我们就要小心买到假货了。

如何挑选上好燕窝

燕窝可以促进免疫功能，具有延缓人体衰老，延年益寿的功效，还具有养阴、润躁、益气、补中、养颜等作用，是很受欢迎的一种滋补食品。

那么如何选购优质的燕窝呢？下面让我们具体来看看吧！  如何挑选上好燕窝  燕窝根据燕盏的密、细、疏以及盏形来划分。

较密的，盏形匀称则被划分为顶级燕盏，较疏的则为次等，各位食客可以参照以下几点来挑选燕窝。

产地  世界上最上乘的燕窝基本上都是来自印度尼西亚以及马来西亚，相比而言印度尼西亚燕窝的品质要好于马来西亚的燕窝。

盏型  燕窝两端之头脚越细越靓。

珍品燕窝的盏型完整、大片 约三个指头宽，燕丝分明，细而密集，清楚可见。

色泽  以光泽通透颜色微黄为上品。

因为燕子吃的食物不同，所以唾液颜色亦会不同。

珍品燕窝每盏的颜色深浅不一，通透带微黄。

干度  珍品燕窝以干爽含水少为尚品，干度的行业标准为95%。

珍品燕窝无论看上去还是摸上去都是干爽的感觉。

杂质  看燕窝是否干净，以细毛、杂质少者为好。

珍品天盏燕窝都会含有少量微小杂质和细毛，但是如果泡发后肉眼看去基本无细毛和杂质的也要注意，很可能经过了漂白。

发头  如果是纯天然的燕窝，发头越大，燕窝越好。

部分不法商人添加额外的东西来增加燕窝的发头发头是指燕窝在浸透后在重量上与干身时之比，天然燕窝发头越大越好。

燕窝的发头一般在3-5倍，珍品燕窝的发头可以达到6-8倍，有的甚至可以达到10倍。

味道  天然的'珍品燕窝会略有腥味，这是因为燕窝的食物中包含海藻类食物所致。

天然的燕窝，不论是原色、黄色 金丝和血色，都会偶然出现斑点或色差，其实燕窝的颜色是不会影响其食用效果，但可能有些消费者受到商家推销手法的误导，误以为燕窝的颜色越白越好或认为黄色 金丝和血色的燕窝会有特别高的营养价值。

由于这种错误的观念导致了行业做假的现象。

如何挑选好的燕窝

挑选好的燕窝的方法如下：1、纤维越密越好。

色泽通透带微黄，有光泽，有燕窝的香味。

燕窝上的纤维最好是一丝丝清楚可见，纹理清晰而粗细不一，越密越好。

燕窝内部的囊丝杂乱而松散。

2、提防涂料加工。

优质的燕窝大多经过拔毛工序，丝与丝之间有明显的缝隙。

虽然说燕窝越密身越好，但绝对不是密不透风的。

加工涂料之后的燕窝，表面反光，而密实。

不但影响质量，更加增加燕窝的重量。

3、外型要大要完整。

顶级的燕窝的形状要完整，大片 大约三个手指跌在一起，如果燕子在屋的横梁上筑巢，燕窝会成船形，如果燕子在墙角筑巢，燕窝会成三角型。

内部丝丝分明。

另外，也有加工完，成条型，和饼型。

4、发大幅度。

燕窝泡水后，平均可以发大3到5倍，而比较上等级别的，甚至可以发大到5-8倍。

假如发的工序做得好，甚至级别好的甚至可以是1发10。

5、少量幼毛。

燕窝发后，会看到少量的幼毛，若发现无细毛又极其干净，那很可能经过人为漂洗。

燕窝怎么选择购买

选择白燕，身薄和较干的。

1、选择白燕：燕窝的卖点是它的优质蛋白，血燕参假居多，所以白燕更好，注意不要太白。

2、选择薄身的燕窝：刷过胶或浆的燕窝都会比较厚身，不易干亦不易碎。

添加其他物质是为了增加重量，不是天然的燕窝都薄身，但选择薄身的燕窝可以规避加料的风险。

全干的燕盏正常在4~8克。

3、选择干身的燕窝：干身的燕窝一来是方便保存，二是价格实打实，例如同一款燕盏，全干的价格是20，9成干18就可以卖你了，实际价格是一样的。

而对于外行人来说，摸不准真正的干度，卖家说9成干，实际可能也就8成。

但你摸不准，也就吃亏了。