头七 为您点上一柱香 默哀：袁老一路走好
我们安徽肥东的民间风俗，老人去世后的第七天，称头七，头七：后人要扎灵，烧灵，送老人上天堂，从此离开凡尘，成仙或投胎。
风俗一直传承至今。
袁隆平院士，中国杂交水稻之父，解决了十四亿人口粮食问题，
2021年5月22日13时07分逝世，享年91岁。
老家的风俗，今天是袁老头七，为您点上一柱香，您直上天堂，天上人间，共安好。
家中有粮，心中不慌，民以食为天，粮食是人生存的基本。
记得七十年代初，肥东县张集乡大徐村，一年种两季水稻，
双抢时，一边收割，一边插秧，一年忙到头，冬天没有晚饭吃，再忙再累，三个季节晚上都是喝稀饭，
原因：一年插两季秧，收成不好，每亩平均400斤左右，逢久旱或久涝，还减收成，除去了交公粮，分到农民手中的粮食，要时时节约。
那时候的水稻秧苗，先是在水田里育苗，再移栽，稻种是上一年的稻谷里，选些饱满的稻子，作为种子，这样的秧苗不发株，栽插几株长几株，稻子粒数少，二季稻，颗粒饱满少，憋子多。
双抢拔秧的人跟不上插秧的人，当年的小学生，中学生帮忙拔秧，坐月子的妇女，没有满月，双抢的时候都要搬个凳子，放在田里，坐在凳子上拔秧，再一把一把用草梱起来，让别人稻秧。
一年插两季秧，粮食却不够吃，
1972年，我们家九口人，春夏秋冬 冬天不吃晚饭一日三餐，母亲早上一把米红薯片或红薯稀饭，中午一人一碗饭，
母亲挖米的水平，比称都准，
一个专门挖米的小木罐子，她知道挖几罐，不多不少，
中午煮饭的大铁锅边，蒸着红薯，一碗饭没有吃饱的，吃蒸红薯，
记得身材高大的父亲，经常用锅瓢，从锅里挖一瓢红薯稀饭，故意把瓢把举得老高，一瓢红薯粥慢慢倒进大铁锅里，望着母亲说：这粥能照人影，一瓢能数出几粒米，
母亲是又恼又气怼父亲：有的吃已经很好，别忘了前些年，你哥哥弟弟是怎么死人，
父亲苦笑笑。
1973年春天，大嫂怀孕大侄儿四个多月，青黄不接，
大嫂怀孕，晚上要吃晚饭，母亲抓一把红薯片，用两只手捡几粒米，放在小铁锅里熬红薯片稀饭，
大嫂边喝稀饭，吃红薯片，吃咸菜，满脸是汗水的情景，一直刻在我儿时的脑中，几十年直到现在，经常唠叨给孩子听。
当下的年轻人，没有见过，讲也不相信，袁老和父辈们经历过活活饿死人的情景。
60后，70后虽然没有亲身经历过长期饥饿，但尝受过当年的匮乏。
红薯，红薯片，那个年代的人，吃怕了，有些人现在见到红薯，口犯酸水，
因为那时候，一年到头离不开红薯和红薯片，
1978年，我们村队长说，政府推广杂交稻种，并说，杂交稻只要栽一季，但收成好过栽二季，
村里的老年人不相信，有这样的好事吗？
几位老人担心落空，对队长说，先种几亩田试试，
买了几斤杂交稻种，育苗，拔苗，移栽，每株只要插一棵苗，距离保持10厘米乘23厘米，又省拔苗时间，又省插秧时间，
一个月后，秧苗发大发壮，一眼望去，绿郁郁的一片。
秋收，亩产1500斤，
惊喜了村民，老人懊悔捶胸口，后悔不应该担心，
那时候没有电视机，没有收音机，只有公社广播喇叭，通过大队广播，讲述杂交水稻的栽种方法，
农民见到了好收成，开始打听，谁有这能耐，研究了这么好的种子，
袁隆平的名字，传遍大徐村的每家每户每个人，
当年秋天，队上只留几亩空地下苗，其它田地全种成油菜，大麦，小麦，
1979年六月份，收割大小麦油菜，犁田耕地后，插上杂交秧苗，拔秧省时，插秧省时间，
1979年秋季，我们村除了交公粮，家家分的粮食，用卷席围起来，堆得老高老宽，
母亲笑了，从此，晚上有晚饭吃，早上还有香油炒饭吃，
母亲再也不用手捏半把米了，
那一年，村里人个个笑开颜，袁隆平的名字：从此挂在村里每个人的嘴边。
1981年分田到户，公社更名乡政府，每家按照自家的水田面积，到乡农技站登记，统一订购杂交稻种，父亲订了几斤杂交稻种回来，像宝贝一样，
播种疫苗时，不小心掉一粒在田埂上，他都从草棵里爬出来，放到疫苗田里，
父亲说：一粒种子，长成一棵苗，一棵苗，移栽后发壮，发成一把粗的秧子，再长到二把多的稻子。
《十粒米，一条命》的故事，以前在小学教科书上有。
袁隆平：在那个匮乏的时代，历尽艰辛，研制杂交水稻，解决了粮食问题，从栽两季的双抢到一年一季，人工省一半，收成翻二番，袁老丰功伟业。
自从有了杂交水稻，几十年没有出现过粮食饥荒。
管子说：不生粟之国亡，粟生而死者霸，粟生而不死者王。
有了袁隆平，中国再也不用为粮食发愁，以大国胸怀把杂交水稻推广到世界各地，拯救饥饿的人们。
2019年，从居住的东莞，回老家肥东看看，看老家一望无际的田野，
大哥大嫂说：现在栽秧苗更方便，机械边犁边耙边插，按时施肥打药，成熟时，机械收割，亩产2000多斤稻谷，
袁隆平是先驱者，是杂交水稻之父。
国家兴旺，匹夫有责，匹夫有粮，心中不慌。
袁隆平走了，瞬间，新闻，电视，微信，朋友圈，文人墨客，奋笔疾书，一篇篇哀思，寄感恩，寄深情怀念。
一晃，袁老离世七天，袁老走的是肉体，灵魂永驻人间，
禾下乘凉，子孙接棒，袁老的精神和信仰，一代一代传承。
