​烤乳猪(烤乳猪的简单家常做法)

烤乳猪(烤乳猪的简单家常做法)

烤乳猪是一道传统的中式烤肉菜品,以其肉质鲜嫩、皮脆香口而广受喜爱。以下是烤乳猪的简单家常做法。

烤乳猪(烤乳猪的简单家常做法)

·材料:选择大小适中的乳猪,盐、料酒,生姜切片、葱段,食用油。

·步骤:

→1.将乳猪洗净,去除内脏和杂质,擦干水分。

→2.在乳猪皮上划上刀口,有助于烤制时皮更加酥脆。

→3.取一个大容器,将乳猪放入其中,在乳猪身上均匀地涂抹盐和料酒,再放上生姜切片和葱段,让调味料渗透入肉中。

→4.将乳猪放入冰箱中腌制至少6小时,最好过夜,使其更加入味。

→5.烤箱预热至200°,180°上下火。

→6.取出乳猪,用厨房纸巾擦干表面的水分,然后在皮上均匀地涂抹一层食用油。

→7.在烤盘底部放一些水,将乳猪放入烤盘中。

→8.将烤盘放入预热好的烤箱中,烤制约1个半小时至2个小时,直到乳猪表皮呈现金黄酥脆的状态。

→9.烤制过程中可以根据需要转动乳猪,以使烤制更加均匀。

→10.烤好后,取出乳猪,稍微冷却片刻后,可使用刀具将其切成块状。

烤乳猪通常作为宴会或节日的餐点供应,可搭配馒头、蔬菜或其他配菜一起享用。

祝你制作成功,并品尝美味的烤乳猪。

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