四川特产之甘孜藏族自治州色达县
色达牦牛肉：作为当地餐桌上的主要食材之一，肉质鲜嫩，口味独特。色达县位于高原地区，这里的牦牛在天然牧场自由放养，食用天然牧草，其肉富含蛋白质、氨基酸等营养成分 ，脂肪含量低 。可以制成牦牛肉干，便于携带和保存，口感紧实有嚼劲，肉香浓郁；也能用来烹饪各种菜肴，如青椒牦牛肉丝，香辣可口。
色达藏香鸡：生长在高原地区，这里海拔高、空气清新、环境无污染 。藏香鸡体型较小，外观清秀，羽毛颜色多样 。其肉质紧实，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、微量元素等 。烹饪方式多样，可炖煮，如藏香鸡炖汤，汤汁浓郁，鸡肉鲜嫩；也能烤制，烤藏香鸡外皮金黄酥脆，内部肉质鲜嫩多汁。
色达藏香猪腊肉：以当地藏香猪为原料，藏香猪在高原地区天然放养，食用天然牧草和野果，肉质紧实、营养丰富、味道鲜美 。制作腊肉时，先将猪肉用盐、花椒、八角等多种天然香料腌制，让香料充分渗透到肉中 。腌制后经过晾晒、烟熏等工序，使腊肉具有独特的风味 。熏制过程中，选用柏树枝等天然材料，赋予腊肉浓郁的香气 。色达藏香猪腊肉色泽红润，肥而不腻，瘦而不柴，无论是直接蒸煮切片食用，还是用来炒菜、炖汤，都能为菜肴增添独特的风味。
色达糌粑：藏族传统主食，多呈白色，香味扑鼻。它由青稞炒熟后磨成粉制成，吃法多样 。常见的是 “团糌粑”，在糌粑中加入茶、少许酥油、奶渣，用手拌匀捏成坨食用；还有 “舔卡提”，将糌粑和酥油拌匀后紧按碗中，斟入少量清茶，喝完茶后用舌舔食，舔完一层再斟清茶，反复进行 。糌粑营养丰富，方便携带，适合藏区的生活和出行方式。
色达牦牛奶粉：以当地牦牛奶为原料，牦牛在高原天然牧场自由放养，食用无污染的天然牧草 。牦牛奶富含蛋白质、钙、铁、锌等多种营养成分，且含有多种活性物质，如免疫球蛋白等，营养价值高于普通牛奶 。在制作牦牛奶粉时，采用先进的生产工艺，最大程度保留了牦牛奶的营养成分和天然风味 。奶粉粉质细腻，溶解性好，冲调后奶香浓郁，口感醇厚，适合各个年龄段人群饮用，是补充营养的优质选择。
色达沙棘汁：以当地盛产的沙棘果实为原料，经过清洗、压榨、过滤等多道工序制成 。沙棘生长在高原地区，果实富含维生素 C、维生素 E、类黄酮等多种营养成分 。沙棘汁口感酸甜，带有浓郁的果香 ，具有抗氧化、增强免疫力、促进消化等功效 ，是一种健康的饮品。
色达藏茶：历史悠久，是当地藏族人民日常生活中不可或缺的饮品 。它采用当地优质茶叶为原料，经过特殊的发酵、烘焙等工艺制成 。茶汤呈深褐色，香气独特，有陈香、木香等混合香气 。口感醇厚，带有淡淡的甜味 。藏茶富含茶多酚、咖啡碱等成分，具有解油腻、助消化、提神醒脑等功效 ，适合在高原地区饮用。
色达藏香：采用柏木、松木等当地天然木材为主要原料，搭配藏红花、丁香、白檀香等多种藏药 。经过粉碎、搅拌、制香、晾晒等多道传统工艺制作而成 。点燃后，香气醇厚浓郁，能迅速弥漫整个空间 。不仅能净化空气，去除异味，还具有舒缓身心、宁心安神的作用 。在藏族的宗教仪式，如诵经、祈福等活动中，藏香是重要的物品，承载着人们对美好生活的祈愿。
色达藏药：色达县拥有丰富的藏药资源，常见的有冬虫夏草、藏红花、贝母等 。冬虫夏草是麦角菌科真菌冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的干燥复合体 ，性温，味甘，具有滋肺补肾、益精气等功效 ；藏红花是鸢尾科番红花属的多年生花卉，也是一种常见的香料，味甘，性平，具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神等功效 ；贝母主要有暗紫贝母、甘肃贝母等品种，其鳞茎呈扁球形或圆锥形，具有清热润肺、化痰止咳、散结消肿等功效 。这些藏药在中药领域应用广泛。
色达贝母：生长在色达县高海拔山区，自然环境纯净无污染，为贝母生长提供了理想条件 。主要有暗紫贝母、甘肃贝母等品种，其鳞茎呈扁球形或圆锥形，表面黄白色或浅棕色，质地坚实 。富含多种生物碱和甾体类化合物，具有清热润肺、化痰止咳、散结消肿等功效 ，常用于治疗肺热咳嗽、干咳少痰、阴虚劳嗽、瘰疬、乳痈、肺痈等症状 ，是中药领域常用的珍贵药材 ，但野生贝母资源有限，部分已被列为保护植物。
色达藏毯：以当地优质羊毛为原料，经传统手工编织而成 。制作过程中，工匠们精心挑选羊毛，洗净、梳理后纺成线，再用天然植物染料染色 。藏毯图案丰富多样，常融入吉祥八宝、佛教经文、藏族传统生活场景等元素 ，寓意吉祥美好 。其质地厚实，保暖性强，不仅是实用的家居用品，铺在地上柔软舒适，挂在墙上也极具装饰性 ，还是具有收藏价值的艺术品，承载着深厚的藏族文化内涵。
色达牛骨饰品：牦牛在藏民心中地位特殊，牛骨饰品是利用牦牛骨制成的，具有原始自然、粗犷豪放的风格，如牛骨项链、手链、挂件等，每一件都独具特色，给人一种野性的魅力，佩戴或摆放都别有一番风味。
色达藏刀：藏刀是藏民随身必备之物，既是实用的工具，也是一种特殊的装饰品。色达的藏刀工艺精湛，男式藏刀一般比较粗犷、锋利，女式藏刀则秀气、小巧，精美的银饰刀鞘是其主要特色，上面通常刻有精美的图案，具有很高的观赏价值和收藏价值。
色达藏式手工皂：运用高原大山中的牦牛奶、橄榄油、雪莲花、苦参、蜂蜜、沙棘等本土特色药材制作而成 。具有清洁肌肤的基本功效，还因添加的天然成分而拥有药理养护作用 。款式多样，有牦牛奶海盐手工皂，利用牦牛奶的滋润和海盐的清洁功效，使肌肤清爽滋润；竹炭蜂蜜手工皂，竹炭能吸附污垢，蜂蜜可滋养肌肤 ；牦牛奶红参皂，红参成分有助于补充肌肤营养；藏药精油皂添加白芥子、雪莲花等成分，有淡化色素、嫩肤美白功效；高原沙棘精油皂则能淡化暗黄，去除痘痕、补水保湿 ；还有内衣杀菌去污皂，专门针对内衣清洁，保障卫生。
色达藏式木雕：是当地传统的手工艺之一，工匠们选用优质木材，如桦木、松木等，凭借精湛技艺和独特构思，雕刻出各种精美的作品 。题材广泛，包括佛教造像，如佛像、菩萨像等，线条流畅，形象庄严；还有表现藏族生活场景的作品，如放牧、歌舞等，生动展现藏族人民的生活风貌；以及富有吉祥寓意的图案，如龙凤、如意等 。木雕表面常采用彩绘工艺，使用天然颜料上色，色彩鲜艳，对比强烈，使作品更具艺术感染力 ，是兼具实用价值与艺术价值的特色纪念品。
