广东肠粉家庭做法
广东肠粉家庭做法
广东肠粉家庭做法：
1.沾米粉250克，生粉50克，水400克一起拌匀至无颗粒.
2.平底盆擦上一点油，倒入薄薄的米浆。大火稍蒸一分钟左右。
3.然后打入蛋液，蒸至面糊起泡为熟，然后用锅铲慢慢铲，慢慢卷起。
酱汁的做法：热锅，倒入油，冰糖碎，倒入少许水煮到冰糖融化，再加入酱油，就可以淋到蒸好的肠粉上了。还可以加芝麻或辣椒，视乎个人喜好。
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