饺子一般煮多久

饺子一般煮多久

一般煮个5-15分钟左右就可以了。饺子是由内馅和外皮组成的，都是比较容易煮熟的，如果用开了的水煮饺子的话，最快5分钟就可以煮熟食用，但如果是冷水下锅，煮的时间会久一些，煮饺子的工具也会影响饺子煮熟的时间，饺子浮起来就是煮熟了，可以凭这个判断饺子是否煮熟，浮起来后就可以捞出食用了。

煮饺子的技巧

1、重要的事说三遍，煮饺子一定要多放水、多放水、多放水、多放水。

2、在煮饺子的时候，往开水里加入少量的盐，待盐溶解后再下饺子，这样煮出的饺子表皮劲道，不粘锅、不破皮，而且在煮的时候也不会溢锅。

3、在制做饺子皮和面时，用鸡蛋清合面。用这种面包出的饺子，不但味道鲜美，而且非常的有韧性，怎么煮都不破皮。

4、煮速冻饺子，火不能太大，因为饺子是冷的，冷热交替，皮就容易破；现包的饺子要用沸水煮，皮不破，如果是凉水煮的话，就容易把皮煮糊掉。

饺子的营养价值

饺子是带馅的面食，它的营养物质非常丰富，可以当做主食来吃，也可以当做副食来吃，能够满足身体营养需求，可以让身体体质变得更好。肉馅除了尽量多地搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜，可以再加一些富含可溶性纤维的食品，如香菇、木耳、银耳以及其他各种蘑菇，还有海带、裙带菜等藻类。它们可以改善口感，帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉馅后血脂的上升。

饺子的皮是用面粉制作而成的，里面的微量元素以及维生素含量丰富，而且还含有一些蛋白质成分，所以不管是饺子皮还是饺子馅都含有很好的营养元素，如果在饺子皮的时候里面添加适量的粗粮，就可以让它的营养物质变得更好，让饺子皮的韧性提高，不容易出现破皮的情况