​过于真实!苏州稻香村和北京稻香村差异有多大

过于真实!苏州稻香村和北京稻香村差异有多大

说起糕点特产,毫无疑问首推“稻香村”了,作为中国糕点文化的领跑者,苏州稻香村以苏州为中心把南味糕点文化传播到全国各地甚至世界,已然成为中国味道的闪亮名片。不过值得注意的是,除了创始者苏州稻香村,市面上还有其他以“稻香村”为招牌的商家,其中以北京三禾稻香村最为知名,作为两家不同的食品企业,两家“稻香村”在商标上的争议由来已久,差异也是非常明显的,今日就为大家分享一二。

苏州稻香村门店

一、关于品牌创始,苏州稻香村是248岁老字号,北京稻香村是80后新企业。

清乾隆三十八年(公元1773年),苏州人士沈秋泉等人在今苏州观前街开设了茶食糖果店,将“稻香村”一词作为店铺字号使用,这也是历史上第一家“稻香村”。据《南方饮食掌故》记载,乾隆下江南,在苏州品食稻香村糕点后,十分喜爱,后赐下匾额,从此这个招牌名扬天下。发展到现在,也就是苏州稻香村,虽然几经沉浮,但是从未中断经营,至今已有248年历史,在2006年被商务部首批认定为中华老字号。

和历史悠久的苏州稻香村相比,北京稻香村显然有些“稚嫩”,1983年创立的北京稻香村是一家80后新企业。由1921年生人曾在“稻香春”担任学徒和工作8年的刘振英带领团队成立了东城区稻香村南味食品店,因“稻香春”名气没有“稻香村”大,就借用了“稻香村”的字号。2005年,注册北京稻香村食品有限责任公司,成为了现在的北京稻香村。

二、关于产品销售,苏州稻香村专注糕点领域,北京稻香村种类繁杂。

众所周知,稻香村是闻名中外的糕点品牌,在创始之初,苏州稻香村就主打苏式糕点,百年传承之间,苏州稻香村逐渐形成了一套严格的技艺传承体系,传统手工技艺代代相传。2009年“稻香村苏式月饼制作技艺”被列入江苏省非物质文化遗产保护名录。之后在向全国发展过程中,苏州稻香村融汇各地邦式特色,不断创新开发,丰富产品品类,口味南北皆宜,如今已成为中式糕点的集大成者。

北京稻香村在成立之初也是以南味糕点为主要特色,但近年来,逐渐开始“去南味”宣传“京味”,主打北京特产。除了糕点,熟食、卤味等副食产品也占了较大的销售比重,熟食销售占比甚至高过了糕点,定位更像是杂食店,与“糕点”的品牌属性渐行渐远。

北京稻香村门店

三、关于经营范围,苏州稻香村布局全国,面向世界’北京稻香村以服务北京及周边市场为主。

进入新时代,苏州稻香村不断拓展品牌营销渠道,线上线下融合发展、国内国际齐头并进。目前在国内有800多家专卖店,辐射全国大部分地区。此外,苏州稻香村还是较早布局海外市场的传统糕点企业,将产品出口全球40多个国家和地区,受到了海外消费者的喜爱与追捧。

而北京稻香村的经营范围带有明显的地域性,主要面向北京及周边市场,主打北京特色,并不涉及海外,在北京周边有一定的影响力。

作为百年老字号,“稻香村”品牌创始者,苏州稻香村的影响力显然更胜一筹。不过,对于多数消费者来说,更关注是产品口味,所以大家觉得哪一家更好吃呢?欢迎留言评论哦!

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